Guia do Barista: Da origem ao café perfeito -- Bressani, Edgard
￥8,866
税込
商品コード： 184065
商品コード(SBC): 184065
ISBN13: 9788560918133
サイズ: 16 x 23 x 2 cm
頁 数: 235 pgs.
重 量: 0.44 kgs
装 丁: paper cover
出版社: Cafe Editora
発行年: 2023
発行地: São Paulo
双書名:
ISBN13: 9788560918133
サイズ: 16 x 23 x 2 cm
頁 数: 235 pgs.
重 量: 0.44 kgs
装 丁: paper cover
出版社: Cafe Editora
発行年: 2023
発行地: São Paulo
双書名:
- 6a edição revisada e ampliada
Descripción:
A sexta edição do Guia do Barista: da Origem ao Café Perfeito traz um conteúdo revisado e ampliado aos apreciadores da bebida. De forma leve, rápida e inovadora, o guia aborda todo o processo pelo qual passa o café: do grão ao barista, até chegar à xícara. O tema da torra ganha uma discussão mais ampla, tanto em relação aos procedimentos técnicos quanto à entrada de novos aparatos, como os torradores portáteis. Os cafés filtrados recebem um capítulo inteiramente dedicado a eles, além de páginas com conhecimentos em torno da análise sensorial da bebida, o passo a passo do cupping, fermentação em café e muito mais. Apreciadores de café e profissionais do setor têm em mãos uma obra ainda mais completa sobre o tema.
Descripción:
A sexta edição do Guia do Barista: da Origem ao Café Perfeito traz um conteúdo revisado e ampliado aos apreciadores da bebida. De forma leve, rápida e inovadora, o guia aborda todo o processo pelo qual passa o café: do grão ao barista, até chegar à xícara. O tema da torra ganha uma discussão mais ampla, tanto em relação aos procedimentos técnicos quanto à entrada de novos aparatos, como os torradores portáteis. Os cafés filtrados recebem um capítulo inteiramente dedicado a eles, além de páginas com conhecimentos em torno da análise sensorial da bebida, o passo a passo do cupping, fermentação em café e muito mais. Apreciadores de café e profissionais do setor têm em mãos uma obra ainda mais completa sobre o tema.
-
歴史にとっての女性。二十世紀スペイン、内戦期から民主化移行期までを生き抜いた１４人の女性をとりあげた書籍。政治家４人（ドローレス・イバルリ他）、女優２人（マリア・カサレス他）、大学教員４人、新聞記者、芸術家など。- Mujeres para la historia - La España silenciada del siglo XX -- Rodrigo Garcia, Antonina
- ￥2,000
-
１９世紀のメキシコ！！ 1854～1855年に発行された、メキシコ人の生活を職業ごとにそれぞれ挿絵と文章で紹介した本が復刻されました。水売りからパン屋まで、服装、持ち物だけでなく、職業や社会階層による暮らしぶりの違いがわかり、当時を知る貴重な資料になっています。メキシコ人とメキシコ社会の多様性が現れています。- Los mexicanos pintados por si mismos -- Arias, Juan de Dios & Frias y Soto, H., et al
- ￥27,280
-
スペイン農業水産食料省と、バリャドリッド大学・バルセロナ大学の協力で作られた、スペイン地方統計地図です。１９９９年の農業統計と２００１年の人口統計をベースに作られ、土地、人口、農業、食料、環境など、スペインの地方社会の状況を豊富な統計地図、グラフ等により詳細に知ることのできる資料となっています。- Atlas de la España rural -- Molinero Hernando, Fernando et al(coord.)
- ￥9,570
-
メキシコ独立二百周年、革命百周年、更にコレヒオ・デ・メヒコ７０周年記念出版！！
アメリカのウェブスターに匹敵するようなメキシコ・オリジナルの辞書を作るという企画により Luis Fernando Lara 監修の元、１９７３年研究が開始されて以来、３６年を経てついに完成したメキシコ・スペイン語辞典（ＤＥＭ）です。
１９２１年以降の言語資料コーパスCorpus del espanol mexicano contemporaneo(1921-1974)と その後の最新語彙データの研究から生まれた集大成です。収録語数約２万５千語、語義は５万近くにのぼります。
第１巻：Ａ－Ｇ、第２巻：Ｈ－Ｚ の２巻本。- Diccionario del español de México. in 2 vols -- Fernando Lara, Luis(dir.)
- ￥11,088