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Recetas de la Transición: España a través de su gastromonia ∥ Alavrez Acal, Berta

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商品コード: 194941
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商品コード(SBC): 194941
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ISBN13: 9791387534264
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サイズ: 17 x 24 x 2.1 cm
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頁 数: 384 pgs.
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装 丁: hard cover
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出版社: Kailas Editorial
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発行年: 2026
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発行地: Madrid
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双書名: 



Description:
Un recorrido gastronómico, social y cultural por una de las décadas más emocionantes de la historia de España: la Transición.

La sociedad española encara la década de los sesenta deseosa de cambios y novedades: introducción del jamón de York y la margarina; del Nesquik frente al Cola-Cao; popularización de la olla exprés; desembarco del pan Bimbo y de los envases Tupperware; nacimiento de las patatas Matutano…

En los setenta, los jóvenes empezaron a romper moldes: liberación sexual, contracultura y rebelión social; eran el principio de unas libertades soñadas. En la cocina, dos grandes novedades revolucionaron la vida de las amas de casa: el lavavajillas y la vitrocerámica. Además, los primeros hipermercados contribuyeron a cambiar los hábitos de consumo.

Los inicios de la década de los ochenta son testigos de la entrada en los hogares españoles de los primeros microondas y de un sinfín de pequeños electrodomésticos: licuadoras, molinillos de café, cuchillo y exprimidor eléctricos… Todo esto frente al auge imparable de la hamburguesa y el fast-food de influencia estadounidense.

Un libro intenso, cálido y reconfortante que, a través de las recetas de la época, recoge los sabores, los recuerdos, la nostalgia, la cocina emocional y los avances gastronómicos y sociales de unos tiempos fascinantes.




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