Descripción:
El análisis de la organización del trabajo en el campo y las consecuencias sociales y económicas que tiene sobre el campesinado, objetivo de este libro, nos ha llevado a relacionar muchos y diferentes aspectos de la realidad del mundo rural, lo que no siempre es fácil dada la inexistencia de fuentes. Ahora bien, la dificultad de su realización se ha debido, además, al hecho de habernos introducido en una temática bastante novedosa, al menos en el ámbito del medievalismo. Es cierto que en los últimos años, el interés por el trabajo del hombre a través de la Historia es una constante. Numerosos Congresos, Jornadas y reuniones científicas han tenido como eje de estudio la actividad laboral en tiempos pasados. Sin duda, estamos ante la respuesta de los historiadores a cuestiones muy de actualidad en la sociedad del momento.

Sea como fuere, lo cierto es que la cuestión interesa. Niveles salariares, comportamiento de los distintos mercados de trabajo o conflictividad laboral son temas fácilmente detectables como ejes de la investigación histórica del momento; eso sí, fundamentalmente en la investigación histórica de modernistas y contemporanisragt, La razón de este casi monopolio del tema por parte de los especialistas en épocas históricas posteriores al siglo XV, puede resultar tan evidente como tópica: para estas épocas hay documentación económica suficiente. ¿Se podría deducir, por tanto, que la falta de documentación apropiada es la causa de que los medievalistas no hayamos entrado plenamente en este nuevo campo de la investigación?
- DE INTRODUCCION


INDICE:

Introduccion......9

1. Los objetivos......11
2. Estado de la cuestion. Los estudios sobre la organizacion del trabajo en el medievo hispanico......14
3. Las fuentes. Los problemas de la documentacion notarial......18

LAS BASES DE LA ORGANIZACION DEL TRABAJO......23

1. El marco de estudio. Factores fisicos, humanos y politicos en la formacion de este espacio economico......25

2. El reparto de la tierra. Condicionamientos politicos y economicos en la formacion de la estructura de la propiedad......29

3. La morfologia de las explotaciones: diferentes propietarios, distintos cultivos, diversos tipos de unidades de explotacion agricola......45

4. Formulas juridicas para organizar el trabajo......53

LA PUESTA EN FUNCIONAMIENTO DEL PROCESO DE PRODUCCION ......69

I. La utilizacion de sistemas en vias de desaparicion......73

1. La recesion del sistema de complantatio y su sustitucion por otras formulas contractuales......73

2. La evolucion del censo enfiteutico en la Baja Andalucia......81

II. El triunfo del sistema de arrendamiento. Modos, formas y significado economico......91

1. Arrendar viñas......92

2. Ceder temporalmente la explotacion de olivar......100

3. La problematica de los arrendamientos de huertas......112

4. Los diversos modos de entregar el uso de las tierras de cereal a terceros......125

5. El reparto de riesgos y beneficios......156

LA ORGANIZACION DEL TRABAJO: DE LA DIRECCION Y GESTION A LA REALIZACION DE LAS LABORES DE CULTIVO......177

1. La gestion directa de fincas propias y ajenas. El caso de la oligarquia......180

2. Arrendatarios y/o subarrendatarios. La problematica de los traspasos......184

3. Arrendar y trabajar. Entre la cesion de la tierra y el contrato de servicio......189

4. La mano de obra que trabaja la tierra......203

EL MERCADO DE TRABAJO TEMPORAL......207

1. La regulacion del mercado de trabajo segun la legislacion vigente......209

2. Los contratos de trabajo......216

3. El mercado de trabajo segun los cultivos......221

4. Los contratos orales......233

5. Las condiciones laborales......235

6. La remuneracion. Jornales, salarios y manutencion......242

Conclusiones......251

Bibliografia......261
Documentos......275