Gastronomia del cerdo ibérico: El mito, la cocina... y hasta sus andares -- Diaz Yubero, Ismael
ISBN13: 9788494124310
サイズ: 17 x 24 x 1.7 cm
頁 数: 280 pgs.
重 量: 0.74 kgs
装 丁: paper cover
出版社: Modus Operandi Arte y Producción
発行年: 2019
発行地: Madrid
双書名: Estrellas de Gastonomia
El cerdo ibérico es un bendito anacronismo. Es un animal de otra época, que todavía subsiste y estamos empeñados en que perdure, para que lo puedan conocer nuestros hijos y los hijos de nuestros hijos. Le debemos mucho porque fue la fuente de las proteínas con las que sobrevivieron nuestros antepasados durante muchas generaciones. Su carne era básica en la alimentación de un pueblo que fue históricamente rural, para el que sus chacinas constituyeron la parte noble de sus ollas, pucheros, potes y marmitas. Fueron la referencia de calidad de cocidos, potajes y de algunos, pocos platos más, emblemas de nuestra cocina tradicional, que se ennoblecía, en fiestas y celebraciones, con algo más de tocino y en especiales ocasiones, de chorizo o de un hueso de jamón.
Tenemos una joya y nuestro deber es defenderla por encima de todo, porque además es espejo de nuestra gastronomía y porque la mentira tiene las patas muy cortas, aunque sean negras, por lo que más pronto que tarde, será necesario que se informe correctamente de aquello a lo que el consumidor, español y extranjero, tiene perfecto derecho. Nuestro jamón es único en el mundo, como lo son los cuadros de Velázquez, Goya o Picasso, y de la misma forma que no se permite que las imitaciones se vendan como originales, no debemos permitir que con el jamón ibérico de montanera puedan hacerse copias, más o menos buenas, y venderse como auténticas.
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「わたしもサッカーがしたい！」
英国女子サッカーの先駆者リリー・パーに始まり、二年連続女子バロンドール受賞のアレクシア・プテジャス選手ら現役選手まで、スペインを中心に40人の女子サッカー選手をイラスト付きで紹介。女子選手たちが困難や偏見を乗り越え、プロサッカー選手として活躍するまでの歴史。- Yo también quiero jugar al fútbol - 40 mujeres que cambiaron el deporte rey -- Jiménez, Mayca & Caboblanco, Alicia
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バルセロナやアトレティコ・デ・マドリードの女子チームが活躍し、近年はワールドカップ優勝など躍進めざましいスペインの女子サッカー。男子との待遇の違いなどさまざまな差別との闘い、女子サッカー選手が現在のように認められるまでの道のり。
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カンペオナス！ 2023年FIFA女子ワールドカップ優勝メンバー23人を一人一人紹介。RTVEのサッカー担当記者がこれまでの取材やインタビューから選手の人柄やサッカーに対する思いを丁寧に描き出しています。
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アイタナ・ボンマティ。2023年FIFA女子ワールドカップ優勝メンバー、同年女子バロンドールとザ・ベストFIFA女子選手を受賞。2024年2月のUEFA女子ネーションズ・リーグ決勝でのゴールまでカバーした、スペイン女子サッカー界のスター、最新の伝記。
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アメリカのウェブスターに匹敵するようなメキシコ・オリジナルの辞書を作るという企画により Luis Fernando Lara 監修の元、１９７３年研究が開始されて以来、３６年を経てついに完成したメキシコ・スペイン語辞典（ＤＥＭ）です。
１９２１年以降の言語資料コーパスCorpus del espanol mexicano contemporaneo(1921-1974)と その後の最新語彙データの研究から生まれた集大成です。収録語数約２万５千語、語義は５万近くにのぼります。
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