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Los carniceros y sus oficios (España-Francia, siglo XIII-XVI) -- Verna, Catherine & Victor, Sandrine(coord.)

¥5,434 税込
商品コード: 190605
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商品コード(SBC): 190605
ISBN13: 9788491346890
サイズ: 16 x 23.5 x 1.8 cm
頁 数: 301 pgs.
重 量: 0.5 kgs
装 丁: paper cover
出版社: Universidad de Valencia
発行年: 2020
発行地: Valencia
双書名: 

PDFリンク: ※ 詳しくはこちら (PDF追加情報)
Descripción:
Compradores, deudores y vendedores activos en los campos de la artesanía y la industria, los carniceros de los siglos XIII-XVI de las coronas de Aragón y Castilla y del sur de Francia (Languedoc y Provenza), que alimentaban y a veces dominaban los mercados (de la piel, el cuero, la lana, el hierro...), fueron nexos comerciales entre la ciudad y el campo, donde construyeron sus redes. Fueron también miembros de las elites urbanas y rurales y actores de las políticas fiscales, en particular a través de la explotación de los impuestos indirectos aplicados a los productos de consumo.

En los estudios aquí reunidos, tanto retratos de grupo como biografías, los carniceros constituyen el observatorio de un fenómeno que va más allá de su actividad principal: la pluriactividad, fundamento básico de la empresa medieval. Así mismo, se presta especial atención a los vínculos entre las ciudades, pequeñas o grandes, y el campo, con sus pueblos y aldeas, mediante un análisis diferente y complementario de la historiografía tradicional, centrada en los carniceros de las ciudades, y se abre el estudio a las redes que tejieron y dominaron entre las ciudades y el campo. Esta investigación fue acogida por la Casa de Velázquez y formó parte del programa científico titulado «Empresas rurales en el Mediterráneo occidental, siglos XIII-XVI».

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