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El universal convite: Arte y alimentación en la Sevilla del Renacimiento ∥ Rodriguez Estevez, Juan Clemente

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¥9,680 税込
商品コード: 187462
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商品コード(SBC): 187462
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ISBN13: 9788437642734
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サイズ: 19 x 23.5 x 3.6 cm
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頁 数: 526 pgs.
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装 丁: paper cover
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出版社: Cátedra
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発行年: 2021
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発行地: Madrid
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双書名: Grandes Temas


追加情報: ※ 詳細PDFリンク

※ ルネサンス期セビリアの食と芸術が交差する都市文化の深層を描き出す研究書 ※

本書は、16世紀セビリアにおける食文化と美術表現の関係を多角的に検討し、急速に国際化した都市社会がどのように食をめぐる実践と視覚文化を結びつけていたのかを明らかにする研究書です。大航海時代の交易拠点として繁栄したセビリアには、多様な食材、調理法、饗宴文化が流入し、それらが絵画・装飾芸術・宗教的イメージの中にどのように表象されたのかが豊富な図像資料と文献史料を用いて分析されます。祝祭や儀礼における饗宴の役割、社会階層による食の差異、都市経済と食供給の構造など、食をめぐる社会的・経済的背景も丁寧に検討され、芸術作品に描かれた食卓の意味が都市文化史の文脈で再解釈されます。食文化史・美術史・都市史が交差する本書は、ルネサンス期スペインの文化的多様性とその表象を理解するための重要な視座を提供します。

[対象地域、年代、研究分野]
セビリア(イベリア半島)/16世紀(ルネサンス期)/美術史・食文化史・都市文化史研究を対象とし、スペイン美術史研究者・食文化史研究者・ルネサンス都市史研究者を対象としています。

※ タイトルページ、目次、プロローグなどは「追加情報」のPDFをご参照下さい。


Description:
En la Sacristía Mayor de la catedral de Sevilla se conserva una obra tan extraordinaria como desconocida. Su arco de ingreso, ejecutado entre 1533 y 1535, contiene sesenta y ocho platos con alimentos cuidadosamente esculpidos en piedra, reflejo de la realidad gastronómica del momento y de un rico universo simbólico.

El libro que tienen en sus manos se plantea como una exploración que, partiendo de esta gran urbe del Renacimiento, nos permite emprender un largo viaje a través del arte y la ciencia, la alimentación y la cocina, la cultura y la espiritualidad de toda una época.




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