El libro de oro del helado argentino -- Schejtman, Natali & Porta Fouz, Javier
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ISBN13: 9789500732901
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サイズ: 14 x 18.5 x 1.5 cm
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頁 数: 208 pgs.
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装 丁: paper cover
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出版社: Sudamericana
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発行年: 2010
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発行地: Buenos Aires
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双書名:
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Podemos volver con la cabeza gacha y muy poco gloria de los mundiales de futbol, pero hay un deporte en el que la Argentina brilla seguido (al menos en verano), con muchisimos mas exitos y cultores que el balompié…
Gran deporte nacional, si señor. La herencia de los maestros italianos prendio fuerte, y no solo cada barrio cuenta con su heladeria como emblema (camiseta que se defiende con pasion), sino que ademas hay buenos palito-bombon en los kioskos y extraordinarios sabores en cadenas cada vez mas premium.
Este libro, verdadera enciclopedia del sabor bajo cero, escrito por grandes conocedores del cuarto kilom explora los datos menos conocidos de la produccion nacional de helados, junto con las manias mas difundidas de los aficionados, los cambios en el consumo, los trucos para combinar gustos, las diferencias entre vasito y cucurucho, entre invierno y verano, entre limon y mousse de limon y entre industrial y artesanala.
Paginas que encierran, por fin, la diferencia entre saber y no saber de helados.
INDICE:
Helados, heladeros, heladeria......9
Los vaivenes del helado en el año......21
(Mérida, Venezuela)......31
Gustos: dulce de leche......33
(Paris, Francia)......41
Gustos: limon......43
(Murcia, España)......47
Delivery......49
Micropolemicas I: ¿Engorda o no engorda?......59
(Cuenca, Ecuador)......63
Gustos: chocolate......67
(San Gimignano, Italia)......77
El gusto por la imagen......79
(Mexico DF, Mexico)......89
Gustos: vainilla......91
(Nueva York, Estados Unidos)......95
Gustos: frutilla......97
La era del hielo......101
(La Paloma, Uruguay)......109
Micropolemicas II: ¿Caminando o sentado?......111
Gustos: los (muchos) otros......115
(Bayona, Francia)......143
¿Arte vs. industria?......145
(La Rioja, España)......151
Vasitos, cucuruchos, cuartos y aledaños......153
(Torroella de Montgri, España)......165
Arriba y abajo......167
(Heladopedia, Argentina)......175
Helado y ficcion......177
(Salta, la linda)......187
Micropolemicas III: Postres, ¿si o no?......191
(Mar del Plata, la feliz)......193
Epilogo de arriba......195
Epilogo de abajo......199
Algunas heladerias......203
Agradecimientos......205
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「はじめての単語帳」イラスト入りポルトガル語辞書。日常生活で使われる基本語2250語に絞り、語義・例文、同意語・反意語、派生語などを掲載。例文は子供にもわかりやすい身近な内容。ブラジルの子供が使うことを想定した親しみやすい作りですが、アルファベット順で初歩の辞書として使えます。
- Meu primeiro livro de palavras - Um dicionário ilustrado do português de A a Z -- Biderman, M.T. Camargo & Carvalho, C.S.
- ￥3,780
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『能ある鷹は爪を隠す』の表題で、ペルーの哲学者 Augusto Castro の現代日本省察。日本人の考え方や価値観、生死観等に興味深い視線を投げかけています。著者の Augusto Castro は１９９５年から２０００年にかけて東京大学の客員教授として日本に滞在していました。
- El buen halcón oculta la garra - Una reflexión sobre la modernidad del Japón -- Castro, Augusto
- ￥4,204
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式典や行事に欠かせない儀礼（プロトコル）のガイドブックです。もちろんモーニングを着る時間帯やシチュエーション、そのときの女性のドレスは、食卓の席次は、などのマナー情報も。スペインの社会について、ひとあじ違った視点から眺められるでしょう。そしてスペインのニュース映像を見るのが、今までよりずっと楽しくなります。
- El arte del protocolo - Manual práctico -- Fernández, Fernando
- ￥2,760
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スペインの結婚に関するプロトコーロ。求婚に始まり招待状の出し方や式次第、披露宴の進め方や、服装・装飾品・食事にいたるまでの結婚にまつわる万般の作法書。第二部では宗教の違いや都市と地方での相違についても解説しています。
- El libro de las bodas - Protocolo y organización de las ceremonias matrimoniales -- Blanco, Esmeralda
- ￥2,320
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スペイン・ラテンアメリカ映画祭「ラテンビート･フィルムフェスティバル2007」で上映された『ローラ／フラメンコ界の伝説』の主人公、ローラ・フローレスを中心とした「フローレス一家」について。それぞれの歌を収めたCD付きです。巻末に全録音・出演映画リスト。
- Los Flores - Artistas de ley, familia de raza -- Domingo Soriano, Carmen
- ￥3,340
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ありそうでなかった、スペインのファッション界を紹介する本です。六十年代以降のスペインモードを’モードの巨匠’バレンシアガの活躍、オート・クチュール、プレタポルテ、シベーレス・コレクション（マドリッドファッションショー）などのテーマごとに取り上げています。
シビラをはじめとする２５人のトップ・デザイナーを紹介する章、国際的に知名度の高いパコ・ラバンヌとマノロ・ブラニク（靴）の章もあります。- Moda española: una historia de sueños y realidades -- Figueras Serra, Josefina
- ￥3,780
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歴史にとっての女性。二十世紀スペイン、内戦期から民主化移行期までを生き抜いた１４人の女性をとりあげた書籍。政治家４人（ドローレス・イバルリ他）、女優２人（マリア・カサレス他）、大学教員４人、新聞記者、芸術家など。- Mujeres para la historia - La España silenciada del siglo XX -- Rodrigo Garcia, Antonina
- ￥2,320
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メキシコ独立二百周年、革命百周年、更にコレヒオ・デ・メヒコ７０周年記念出版！！
アメリカのウェブスターに匹敵するようなメキシコ・オリジナルの辞書を作るという企画により Luis Fernando Lara 監修の元、１９７３年研究が開始されて以来、３６年を経てついに完成したメキシコ・スペイン語辞典（ＤＥＭ）です。
１９２１年以降の言語資料コーパスCorpus del espanol mexicano contemporaneo(1921-1974)と その後の最新語彙データの研究から生まれた集大成です。収録語数約２万５千語、語義は５万近くにのぼります。
第１巻：Ａ－Ｇ、第２巻：Ｈ－Ｚ の２巻本。- Diccionario del español de México. in 2 vols -- Fernando Lara, Luis(dir.)
- ￥11,088
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スペイン農業水産食料省と、バリャドリッド大学・バルセロナ大学の協力で作られた、スペイン地方統計地図です。１９９９年の農業統計と２００１年の人口統計をベースに作られ、土地、人口、農業、食料、環境など、スペインの地方社会の状況を豊富な統計地図、グラフ等により詳細に知ることのできる資料となっています。
- Atlas de la España rural -- Molinero Hernando, Fernando et al(coord.)
- ￥7,656