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Biodiversos -- Mancuso, Stefano & Petrini, Carlo

¥4,114 税込
商品コード: 138686
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商品コード(SBC): 138686
ISBN13: 9788416734177
サイズ: 14 x 21 x 0.8 cm
頁 数: 94 pgs.
重 量: 0.15 kgs
装 丁: paper cover
出版社: Galaxia Gutenberg
発行年: 2016
発行地: Barcelona
双書名: 


Descripción:
Tras el impacto que supuso la publicación en español de Sensibilidad e inteligencia en el mundo vegetal, considerado como uno de los libros más importantes de lo que llevamos de siglo, en este nuevo libro Stefano Mancuso mantiene un fértil y lúcido intercambio de ideas con Carlo Petrini, fundador de Slow Food y personalidad universalmente reconocida en el campo de la ciencia gastronómica.

Ambos trazan diversas formas de repensar la vida sobre nuestro planeta: el principio de Mancuso según el cual las plantas son organismos vivos complejos y sofisticados se relaciona con la visión de Petrini que pone la alimentación y la agricultura en el centro del proyecto de salvaguarda de la vida humana, de la alimentación de calidad, limpia y justa. Un diálogo que nos exhorta a hacer interactuar la inteligencia humana y la vegetal para establecer un nuevo pacto entre el hombre y la naturaleza, una verdadera ecología de la vida.



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