0
¥0

現在カート内に商品はございません。



Saber y sabor - Escritura y comida: acerca de los paisajes alimentarios (foodscapes) ibéricos -- Bou, Enric

¥7,194 税込
商品コード: 193087
カートに追加しました。
カートへ進む
商品コード(SBC): 193087
ISBN13: 9788491923985
サイズ: 15 x 22 x 1.9 cm
頁 数: 305 pgs.
重 量: 0.5 kgs
装 丁: paper cover
出版社: K.D.Vervuert
発行年: 2023
発行地: Madrid
双書名: La Casa de la Riqueza/Estudios de Cultura de España, 77

PDFリンク: ※ 詳しくはこちら (PDF追加情報)

Descripción:
Estudia aspectos de los paisajes alimentarios (foodscapes) ibéricos desde una perspectiva ecocrítica. La comida es uno de los componentes clave y más evidentes de nuestra identidad: quiénes somos, dónde vivimos, de dónde venimos. El sistema alimentario es depositario de tradiciones e identidad colectiva y un extraordinario vehículo de autorrepresentación e intercambio cultural. Decía Umberto Eco que al llegar a otro país, antes de visitar museos o iglesias, es importante deambular, observan a la gente, para luego buscar la comida local: es fundamental para entender el lugar y su forma única de pensar.

En este libro, a partir de una reflexión teórica sobre los aspectos fundamentales de los estudios alimentarios se propone una exploración de casos representativos de la identidad ibérica: los relatos de exploración de la proximidad en clave gastronómica; la pérdida de las colonias a partir de los conflictos gastronómicos en Emilia Pardo Bazán; una indagación sobre la entidad fluida de la llamada paella en Manuel Vázquez Montalbán; y una incursión en varios ejemplos de poesía gastronómica, entre la comida y el afecto, en poetas como Josep Carner, Pablo Neruda y Miguel Hernández.

カテゴリ一覧

ページトップへ

この商品のレビュー ☆☆☆☆☆ (0)

レビューはありません。

レビューを投稿