Historia minima del tequila ∥ Murià, José M.
商品コード: 184372
商品コード(SBC): 184372
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ISBN13: 9786075646275
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サイズ: 14 x 21 x 1.3 cm
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頁 数: 171 pgs.
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装 丁: paper cover
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出版社: El Colegio de México
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発行年: 2024
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発行地: Mexico
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双書名: Historias Minimas
ホセ・M・ムリアによる『Historia mínima del tequila』は、アガベの起源から近代の産業化・国際化まで、テキーラの歴史を簡潔にまとめています。著者は1970年代から資料を渉猟し、先住民が「metl」などと呼んだ植物の利用、前西洋期の蒸留技術の痕跡、そしてメキシコ国家の変遷とともに歩んだ酒の発展を描きます。アルバロ・ムティスの「テキーラには誕生の逸話がない」という言葉を出発点に、実際には数多くの逸話や史実が積み重なり、飲用文化としての広がりを形成してきたことを示します。生産や消費の具体的なデータも交え、読者はテキーラが単なる飲料ではなく、メキシコのアイデンティティと結びついた存在であることを理解できます。専門研究者にとっては史料的価値が高く、一般読者にとっても親しみやすく文化的背景を知る手がかりとなる一冊です。
Description:
‘El tequila no tiene historia, no hay anécdota que confirme su nacimiento’; tal es la sentencia el escritor Álvaro Mutis en el texto que sirve de extenso epígrafe a este libro. En busca de esa anécdota que inicie el trazo del camino seguido por ‘la más mexicana de las bebidas’, el autor de esta obra ha hurgado desde 1970 en archivos y bibliotecas para ofrecer al lector prácticamente todo lo principal que se ha podido dejar claro sobre el tema, desde los tiempos más remotos hasta nuestros días. Inicia con la exposición de la procedencia y naturaleza de ese agave al que distintos pueblos que habitaron el Altiplano Central de México antes de la llegada de los españoles llamaron metl, guada, atocamba, kaku yste; cuenta acerca de los vestigios de prehispánicos alambiques y sigue su sendero entre múltiples avatares hasta llegar a la industrialización e internacionalización del tequila en la época moderna, habiendo acompañado a la nación mexicana durante sus propias vicisitudes.
En esta obra, la anécdota que confirma el nacimiento del tequila ha sido encontrada y se convirtió en un cúmulo de anécdotas, relatos históricos y datos sobre la producción y consumo, cuya amena lectura bien puede ser acompañada con ‘ni menos de uno ni más de tres’ caballitos de tequila.